サイズ：直径／約60cm、高さ／約10cm、本体総重量／約35kg
賞味期限：包装日より30日（発送日より3週間程度）
熟成期間：5カ月以上10カ月未満
販売期間：冬季（不定期）
チーズの特徴
トムラウシ山と化雲岳の東に流れる十勝川の最上流に「カムイ・ミンタル(神の遊び場)」 と地図に記されているところがあり、そこが新得町の奥座敷です。
アイヌ語で「レラ」は「風」、「ミンタル」は「遊び場」。
チーズの名前は、さわやかな味にふさわしく、「神の遊び場」から吹く風をイメージして名付けました。
夏のチーズ「シントコ」と同じ放牧期間(5～6月)に作りますが、レラ・ヘ・ミンタルは約半年の熟成期間で出荷をするので、比較的やさしい味わに仕上がります。
おすすめの食べ方
前日に真空袋を開封し、食べる30分前に室温に戻し、皮を取り除いて薄くスライスすると香りが一層引き立ちます。
サンドイッチやパンにのせて、お酒のお供にもぴったりです。
カット後は断面に白カビや青カビが発生することもありますが、取り除けばお召し上がりいただけます。
チーズフォンデュのベースのチーズとしてもお使いいただけます。
また、オニオンスープグラタンやクロックムッシュなどのチーズ料理にも最適なチーズです。
栄養成分表示（100g当たり）※推定値
エネルギー 421kcal
たんぱく質 26.5g
脂質 32.7g
炭水化物 5.3g
ナトリウム 560mg
食塩相当量 1.4g
灰分 4.4g
カルシウム 750mg
水分 31.1g
